Supa de rosii cu batoane de branza la gratar, o reteta simpla si delicioasa

- Advertisement -spot_imgspot_img
- Advertisement -spot_imgspot_img

Aceasta reteta este simpla si delicioasa, o supa proaspata de rosii cu batoane de branza la gratar. Un fel de mancare usor, dar cu o aroma deosebita.

 Sora mea iubeste supa de rosii in zilele ploioase. De obicei, deschide o conserva si o mananca pe toata cat ai clipi.

In timp ce ea isi manca castronul cu supa de rosii din conserva, am intrebat-o daca a incercat vreodata supa de rosii de casa facuta cu, stii, rosii adevarate si chestii de genul asta. Mi-a raspuns imediat ca nu si m-a provocat foarte zambitor sa o fac.

Deoarece supa de rosii nu e treaba mea, nu m-am obosit niciodata sa o fac. Stiam ca o sa-mi pierd mintile cand am incercat supa de rosii adevarata, nici nu trebuia sa merg la magazin. Sunt folosite doar ingrediente simple, usoare si proaspete pe care le aveai acasa. Este o modalitate perfecta de a folosi rosii proaspete.

Nu exista nimic mai bun decat rosiile prajite pentru a face supa de rosii. Cred ca este singura modalitate de a obtine aroma maxima.

 Sa va spun ca supa de rosii este bomba. Nu pot sa cred ca am ignorat asta atat de mult timp! Sau poate ar trebui sa spun ca supa de rosii proaspete si prajite este cea mai buna. Nu ma puteam opri sa spun ca aceasta supa si betisoarele de branza la gratar au fost un succes.

Si vorbind despre arome, nu-mi amintesc sa fi avut un gust atat de bun cand eram tanar. Am mancat deja de doua ori. Si acel strop de smantana groasa de la sfarsit? Ceruri! Este atat de bun si, ca in cazul majoritatii preparatelor cu rosii, este si mai bine a doua zi.

Supa de rosii are cu siguranta un pic de fler. Poate este simplitatea si bogatia.

Acum poti incepe sa gatesti si sa adaugi tot ce ti se poate gandi, ardeii, morcovii si telina sunt cateva dintre aceste produse. Dar prefer aceasta supa simpla cu acea atingere de ceapa prajita si usturoi. Delicios!

Supa de rosii proaspete prajite cu betisoare de branza la gratar

Ingrediente

Pentru supa de rosii

  • 5 rosii coapte de marime medie
  • 2 cani de rosii cherry
  • ½ ceapa alba, feliata
  • 4-5 catei de usturoi
  • 4-5 frunze de busuioc proaspat, plus cateva pentru decor
  • 1 crenguta de oregano
  • 1½ cani supa de pui
  • 1 lingura de zahar alb (puteti folosi mai mult sau mai putin, ajustandu-l dupa bunul plac)
  • sare de mare dupa gust
  • piper negru dupa gust
  • Creme duble (48% grasime)

Pentru branza la gratar

  • 8 felii de paine feliata
  • 1 cana de branza cheddar maruntita sau un amestec de branzeturi diferite)
  • ¼ cana maioneza
  • ¼ de lingurita de usturoi pudra (daca doriti, puteti adauga mai mult)
  • Patrunjel

Cum se prepara supa de rosii

  1. Preincalziti cuptorul la 190°C.
  2. Ungeti o tava de copt cu ulei de masline si rezervati.
  3. Taiati rosiile in jumatate si puneti-le cu partea taiata in jos pe tava de copt unsa.
  4. Aranjati ceapa si cateii intregi de usturoi pe tava de copt.
  5. Aranjati totul intr-un singur strat.
  6. Coaceti timp de 35-45 de minute.
  7. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
  8. Scoateti cojile de pe rosii (trebuie indepartate imediat). Puteti lasa coaja rosiilor cherry daca intentionati sa le amestecati foarte bine)
  9. Curata usturoiul si pune-l in blender, urmat de rosiile, ceapa, busuiocul si oregano.
  10. Mixati pana devine cremos (sau usor gros, daca preferati).
  11. Turnati amestecul intr-o cratita mare si adanca.
  12. Adaugati suficient bulion de pui pana ajunge la consistenta dorita.
  13. Aduceti la fiert si gatiti pana este foarte fierbinte.
  14. Acum ai o baza grozava, este timpul sa o condimentezi cu condimente.
  15. Adaugam sarea de mare si piperul negru, cate putin, pana se condimenteaza bine, avand grija sa gusti dupa fiecare adaugare. Sarea si piperul scot cu adevarat aroma.
  16. Utilizati zahar alb pentru a reduce aciditatea si pentru a indulci putin supa daca este necesar.
  17. Puteti adauga pudra de usturoi, pudra de ceapa sau oregano uscat si patrunjel pentru mai multa aroma.
  18. Serveste supa in boluri si orneaza cu busuioc proaspat si un strop de smantana.
  19. Pentru a pregati branza la gratar, incalziti gratarul la foc mediu.
  20. Amesteca maioneza, usturoiul si patrunjel cat sa-i dea o nota de culoare.
  21. Ungeti 4 felii de paine cu amestec de maioneza si puneti maioneza in jos pe gratar.
  22. Se presara cu branza rasa.
  23. Ungeti feliile de paine de deasupra cu amestecul de maia si puneti deasupra branza (partea de maiona in sus).
  24. Cand partea de jos a sandvisurilor este maro auriu, rasturnati-le si lasati cealalta parte sa se rumeneasca.
  25. Apasati putin sandvisurile cu o spatula pentru a le aplatiza.
  26. Cand ambele parti sunt aurii, scoateti-le din plita si taiati-le in 3 betisoare.
  27. Serviti batoanele de branza impreuna cu supa de rosii.
- Advertisement -spot_imgspot_img
Latest news
- Advertisement -spot_img
Related news
- Advertisement -spot_img