Cinci moduri de a face pane cu ingrediente mai sanatoasa

Nimeni nu poate rezista texturii crocante a alimentelor pane; crusta aurie de pesmet este perfecta in orice fel de mancare, fie ca este vorba de carne sau legume. Cu toate acestea, constiinta noastra nu este complet clara cand ne gandim la sanatatea noastra. Dar exista vesti bune! Painea nu este totul si nu sunt necesare cantitati mari de ulei pentru a-ti acoperi mancarea.

Puteti inlocui practic painea macinata cu orice alt produs si ce mai bine cu cele sanatoase.

Aici va impartasim cinci ingrediente hranitoare  pentru a va aluat retetele fara a adauga nici un gram de vinovatie. Desigur, nu uitati sa moderati cantitatea de ulei pe care o utilizati.

Quinoa

Somon pane in quinoa

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon
• 2/3 cana quinoa fiarta
• 2 linguri mustar picant din cereale integrale
• 1/4 cucharadita de sal
• piper negru proaspat macinat dupa gust
• 6 cani de legume amestecate
• 2 ridichi, feliate subtiri
• 2 pumni de mazare proaspata tocata
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1 lingura de miere
• 1 praf de scortisoara
• pulverizati ulei

Cum se prepara:

In primul rand, preincalziti cuptorul la 200 C.

Clatiti fileurile de somon si uscati-le foarte bine.

Intr-un castron mic, combinati quinoa, mustarul, sarea si piperul. Amesteca bine. Puneti amestecul de quinoa intr-un bol si acoperiti fileurile de somon. 

Pe o tava de copt se pulverizeaza ulei dupa gust si se aseaza fileurile de somon. Se coace 15-20 de minute. Intre timp, intr-un castron mare de salata combinati salata, ridichile si mazarea. Intr-un castron mic, amestecati sucul de lamaie, mierea si scortisoara. Adaugati un praf de sare si piper. Turnati incet uleiul de masline in timp ce amestecati.

Amestecati verdeturile cu dressingul si puneti fileurile de somon deasupra salatei. Servi. 

Sparanghel  

Sparanghel cu fulgi de ovaz si parmezan

Ingrediente:

• 500 de grame de sparanghel
• 1 cana de fulgi de ovaz 
• 1/2 cana parmezan ras
• 1 lingurita ulei de masline
• Sarat la gust
• piper negru proaspat macinat
• 1/4 cana fulgi de ovaz
• 2 oua, batute usor

Cum se prepara:

Preincalziti cuptorul la 220 ° C. Ungeti usor o tava de copt cu ulei de masline.

Puneti ovazul si parmezanul intr-un robot de bucatarie si adaugati sare si piper dupa gust. Adaugati 1 lingurita de ulei de masline si pulsati pana cand amestecul seamana cu pesmet. Se toarna intr-un vas putin adanc.

Se toarna ouale intr-o a doua farfurie si se scufunda fiecare sparanghel. Odata acoperiti cu ou, acoperiti bine cu fulgii de ovaz si apoi cu amestecul de parmezan si fulgi de ovaz. Acum puneti pe tava de copt. 

Coaceti 12 pana la 15 minute sau pana cand devine crocant si auriu; se intoarce o data in timpul gatitului. Serviti ca o gustare sau o garnitura delicioasa.

Migdale

Peste cu migdale

Semintele oleaginoase precum nucile si migdalele, pe langa faptul ca ofera o textura crocanta mancarurilor tale, le ofera uleiurile lor vegetale care fac orice reteta mai gustoasa.

Ingrediente

• 2 filetes de tilapia
• 1/3 cana migdale intregi
• 1/4 taza de mostaza dijon
• 1 cucharadita de paprika
• sare si piper dupa gust
• ulei de cocos pentru prajit

Cum se prepara:

Pune migdalele intr-un robot de bucatarie si proceseaza pana se toaca marunt. Aproximativ 20 de secunde.

Transferati migdalele taiate pe o farfurie. Adaugati boia si amestecati. Asezonati cu generozitate fileurile de tilapia cu sare si piper. Intindeti mustarul pe ambele parti ale fileului, apoi transferati in amestecul de migdale pentru a acoperi ambele parti.

Incinge uleiul de cocos intr-o tigaie la foc mediu. Odata fierbinti, puneti fileurile in tigaie si gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau pana cand pestele este gatit. Exteriorul trebuie sa fie maro auriu si crocant, dar nu ars. Se serveste fierbinte si se decoreaza cu patrunjel sau lamaie.

Susan

Ton cu crusta de susan negru

Ingrediente:

Pentru ton

• 4 fripturi de ton proaspete
• 4 linguri ulei de susan
• 1/2 cana de susan negru
• 2 catei de usturoi

Pentru reducerea balsamica

• 250 mililitri de otet balsamic
• 30 de mililitri de miere

Cum se prepara:

Incinge uleiul de susan intr-o tigaie la foc mediu pentru a rumeni cateii de usturoi.

Paineti fileurile cu semintele de susan negru.

Gatiti fileurile in ulei de susan, avand grija sa gatiti intregul exterior, dar lasand interiorul crud (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).

Scoateti fileurile si rezervati.

Pentru reducere, aduceti otetul si mierea la fiert pana se reduce si se ingroasa.

Asamblati fileurile insotite de reducerea balsamica.

Seminte de stir 

Crochete de peste in crusta de seminte de stir 

Ingrediente