Ce este dextroza? Si prin ce se deosebeste de glucoza?

- Advertisement -spot_imgspot_img
- Advertisement -spot_imgspot_img

Dextroza este un tip de monozaharida sau zahar simplu, care apartine, prin urmare, familiei de carbohidrati, cum ar fi fructoza sau galactoza. Dextroza este adesea folosita si sinonim cu glucoza, ceea ce inseamna ca este un zahar simplu care functioneaza ca combustibil principal pentru functia celulara in corpul uman.

In ceea ce priveste biochimia, totusi, dextroza se intampla sa fie izomerul dextrogiro al glucozei (D-glucoza), care se traduce prin glucoza in forma sa activa. Dextroza se gaseste in mod normal atat in ​​tesutul animal, cat si in fructe si legume: o gasim in alimente, in bauturile energizante sau racoritoare, in produse folosite in medicina precum zer dextroza si in multiple suplimente nutritive.

Caracteristicile generale ale dextrozei

Dextroza este un compus organic cu formula chimica C6H12O6, ceea ce inseamna ca contine 6 atomi de carbon si, prin urmare, este clasificata ca hexoza si este, de asemenea, o aldoza deoarece contine gruparea carbonil la capatul moleculei. Pentru scopuri mai practice, dextroza este produsa in mod natural in corpul uman ca urmare a defalcarii principalelor carbohidrati obtinuti din alimente., precum amidonul, dar si proteinele si grasimile. In alimentele vegetale pe care le consumam, dextroza si alte monozaharide sunt rezultatul fotosintezei produse de plante si se gasesc in cantitati foarte concentrate in fructe si miere. Aceasta substanta dulce, alba, cristalina poate fi, de asemenea, produsa sintetic de la zero. In produsele comerciale, glucoza sau dextroza sunt adesea folosite in productia de alimente ultra-procesate sub denumirea de „sirop de porumb cu continut ridicat de fructoza ”, o combinatie de glucoza, dextroza si alte zaharuri care nu sunt sanatoase pentru a fi consumate in cantitati mari.

Diferentele dintre glucoza si dextroza

Termenii dextroza si glucoza sunt adesea folositi interschimbabil, dar este important sa retineti diferenta, deoarece nu sunt compusi biochimic analogi. Glucoza are mai multe forme moleculare. Dextroza este izomerul dextrogiro al glucozei (D-glucoza), adica este forma biologic activa a glucozei si, asa cum am mentionat anterior, este foarte frecventa in viata vegetala si animala. Cealalta forma este L-glucoza, care nu apare in natura si este destul de rara. Datorita raritatii L-glucozei, termenul dextroza este folosit aproape exclusiv pentru a se referi la forma activa a glucozei.

Metabolismul celular al dextrozei

Atat in ​​corpul uman, cat si la alte animale, dextroza este de o importanta vitala pentru activitatea celulara si a creierului, deoarece este principala sursa de energie pentru celulele vii. Celulele absorb si folosesc dextroza cu ajutorul hormonului insulina, care este secretat de pancreas dupa consumul de alimente. Atunci cand organismul este expus la cantitati excesive de dextroza, organismul este responsabil pentru stocarea acesteia pentru perioadele viitoare de deficit si poate face acest lucru sub forma de tesuturi adipoase sau poate stoca surplusul de dextroza sub forma de glicogen.Glicogenul este un polizaharid cu rezerva de energie, alcatuit din lanturi lungi de molecule de glucoza. Aceasta poate fi convertita inapoi in dextroza atunci cand nivelurile sale nu sunt suficient de ridicate, ceea ce se intampla, de exemplu, in perioadele de post prelungit . Odata ce glicogenul este descompus in molecule mici, dextroza este metabolizata de tesutul muscular si transformata in adenozin trifosfat, sursa directa de energie pentru muschi si alte celule din organism.

Utilizari ale dextrozei

Produsele bogate in dextroza sunt adesea folosite ca supliment nutritional pentru culturisti, deoarece ajuta la cresterea rapida a masei musculare. Atunci cand este utilizata dupa exercitii fizice, dextroza va provoca un varf de insulina declansand un flux sanguin crescut catre muschi si o absorbtie mai buna a nutrientilor vitali, cum ar fi proteinele si aminoacizii. Dextroza este, de asemenea, folosita comercial ca indulcitor sau indulcitor si este aproximativ jumatate la fel de dulce decat zaharul obisnuit de masa. De asemenea, este folosit la fabricarea berii si vinului, precum si a bauturilor carbogazoase si energizante. In medicina, dextroza este folosita in seruri pentru administrare intravenoasa, utila pentru a oferi energie si hidratare celor care nu pot bea lichide.

Consideratii privind nivelul dextrozei

Controlul metabolismului dextrozei din organism este extrem de important. Desi este un compus organic vital pentru buna functionare a tuturor celulelor din organism, nivelurile prea mari de dextroza pot fi daunatoare sanatatii, crescand riscul de obezitate, diabet sau boli cardiovasculare. Dimpotriva, in cazul in care nivelul zaharului este prea scazut, persoana poate suferi lesin sau lesin, deoarece cantitatea de energie primita de neuroni este limitata, astfel incat nivelul de constiinta este modificat.

- Advertisement -spot_imgspot_img
Latest news
- Advertisement -spot_img
Related news
- Advertisement -spot_img