Orice nutritionist iti va spune ca consumul de fructe si legume este sanatos pentru corpul tau, mai ales atunci cand este consumat crud. Acest lucru se datoreaza faptului ca incalzirea sau fierberea denatureaza sau distruge valoarea nutritiva a fructelor si legumelor.
Cu toate acestea, statisticile dezvaluie ca majoritatea oamenilor iau de fapt foarte putine legume si fructe in comparatie cu mancarea nedorita. Acest lucru, la randul sau, a condus la o crestere a complicatiilor de sanatate legate de stilul de viata, care altfel ar fi fost prevenite daca oamenii ar fi adoptat un stil de viata mai sanatos.
Motivul pentru care multi dintre noi nu luam legume si fructe poate fi pus pe seama unor factori precum timpul de pregatire, gustul si lipsa de informatii adecvate. Preluarea sucului, insa, va ofera ocazia de a va bucura de fructe si legume in arome pe care le puteti aprecia de fapt. Printre multele legume pe care le poti strange se numara si varza rosie.
Aceasta leguma este usor picant si are un gust vegetal puternic pentru cei care o incearca pentru prima data. Acesta este motivul pentru care este asociat mai ales cu supa si salata de varza.
Pentru a ajuta la imbunatatirea aromelor, luati in considerare adaugarea acestuia la alte legume si fructe, care vor creste, de asemenea, valoarea nutritiva. Amintiti-va ca multi dieteticieni incurajeaza adultii sa consume cel putin 4 pana la 6 cani de suc de legume rosii pe saptamana.
Cum se prepara sucul de varza rosie?
Pentru a prepara ½ cana de suc de varza rosie, veti avea nevoie de 3 cani de varza rosie proaspata tocata. Aveti voie sa adaugati alte fructe si legume pentru a obtine aroma pe care o preferati.
Beneficiile sucului de varza rosie
Iata cele 4 beneficii majore ale sucului de varza rosie.
Bogat in folat
Potrivit unui profesor universitar, acest nutrient este responsabil pentru dezvoltarea tesuturilor corpului si imbunatatirea functiei celulare. Acesta este motivul pentru care femeile insarcinate, ca intotdeauna, au suplimentat cu acest nutrient pentru a preveni defectele congenitale la copiii lor nenascuti.
La adulti, atat barbati, cat si femei, lipsa de folat duce la dezvoltarea parului gri, anemie, diaree si ulceratii. Acest nutrient apartine familiei de vitamine B care sunt responsabile pentru utilizarea, descompunerea si producerea de noi proteine atunci cand sunt combinate cu vitamina C si vitamina B 12.
Cercetari recente arata ca o jumatate de cana de suc de varza rosie contine 48 de micrograme de acid folic. Aceasta cuprinde 12% din aportul recomandat pentru adulti. Pentru femeile insarcinate si care alapteaza, aceasta reprezinta 10% din aportul recomandat.
Bogat in vitamina C
Tesuturile corpului nostru sunt supuse uzarii zilnice. De aceea avem nevoie de vitamina C pentru a ajuta la repararea acestor daune. Cu toate acestea, aceasta vitamina importanta este usor distrusa prin incalzire, motiv pentru care sa o consumam cruda este modalitatea recomandata de a o consuma.
Varza, in special cea rosie, este cea mai bogata sursa a acestei vitamine care este responsabila de repararea tesuturilor, productia de colagen, vindecarea ranilor si intretinerea oaselor si a dintilor.
Pe langa aceasta, este un antioxidant natural cunoscut care ne protejeaza de radicalii liberi si otravurile mediului la care suntem mereu expusi ca urmare a poluarii. Doar o jumatate de cana de suc de varza rosie contine 152 de miligrame de vitamina C, care reprezinta 100% din necesarul zilnic al organismului nostru.
Sursa bogata de potasiu
Corpul nostru are nevoie de potasiu pentru a functiona bine. Acest nutrient este un electrolit care ajuta la functionarea sistemului nervos si cardiovascular.
Potasiul controleaza activitatea electrica a acestor sisteme, ceea ce le imbunatateste capacitatea de functionare. De asemenea, este responsabil pentru mentinerea echilibrului acido-bazic al organismului, care este esential pentru cresterea tesuturilor si a muschilor, precum si pentru producerea de proteine.
O jumatate de cana de suc de varza rosie contine 649 de miligrame de potasiu. Aceasta este aproape 14% din necesarul zilnic de potasiu pentru adulti.
O sursa buna de vitamina K
Stiinta elementara de baza va va spune ca vitamina K este esentiala pentru coagularea sangelui. O singura jumatate de cana de suc de varza rosie contine 85% din necesarul nostru alimentar zilnic. Contine 102 micrograme din aceasta vitamina esentiala. Pe langa coagularea sangelui, ajuta la mentinerea oaselor puternice si previne tulburarile de sangerare la femeile insarcinate si la nou-nascutii.
Cu toate aceste beneficii uimitoare de la un singur pahar de suc rosu, nu uitati sa va luati niste varza rosie data viitoare cand mergeti la bacanie.
